5藕泥放入手中沔城藕丸子，從拇指和食指間擠出一個個小圓球，用勺子挖出放入油鍋里，先小火炸至金黃色后撈出，最后調大火加熱油冒微煙，把丸子倒入炸幾秒后快速撈出6吃的時候撒上甜辣醬即可；藕丸子 制作材料新鮮蓮藕500克胡椒適量食用鹽適量雞精適量蔥一小把生姜一塊食用油適量面粉適量 制作步驟1首先我們準備一個大碗，隨后將準備好的新鮮蓮藕切成細絲或者用擦絲板擦成細絲這一步的絲要越。
仙桃 美食 盛名quot沔陽三蒸，沔陽三臘，毛嘴鹵雞，九珠皮蛋，米團子，沔城牛肉餅，藕丸子堪稱 美食 一絕許州 您好我是佛系旅行者小黑，很高興回答沔城藕丸子你的問題我現在所在的城市是“許州”，曾用名蘇州 雖然許州的天；3用刀剁碎4放入攪碎的豬肉餡5將洋蔥半個剁碎，放入其中研入白胡椒粉6放入雞蛋一只鹽適量白糖少許7攪拌均勻8取一團餡，用手搓成圓球9鍋子燒熱，放油，燒至7成熱將藕丸子放入鍋內。
1豬肉200克，蓮藕一塊，鹽，白胡椒粉，生抽，香油，雞粉，料酒，雞蛋清，蔥花，姜末各適量2豬肉剁成末，加蔥姜末，加鹽，生抽，白胡椒粉，料酒，香油，雞粉，拌勻3蓮藕洗凈，去皮，擦成絲，放在肉餡中，加一個。
湖北黃岡水晶藕丸子
1、連藕丸子的做法實例教程1連藕一根，清洗，刮掉表皮，用刀切碎圓蔥半顆切碎蒜切末，2把連藕碎肉餡圓蔥碎充足混和后攪拌均勻，3再放進生雞蛋一只鹽適量白砂糖少量黑胡椒粉適當充足攪拌均勻4取一團。
2、攪拌均勻之后再加兩勺淀粉，繼續攪拌均勻，攪拌至上勁，能團成丸子就可以了再把山藥去皮切片，裝入盤中鋪均勻，再把蓮藕肉餡團成丸子，全部做好擺入盤中，放入鍋中，大火蒸十五分鐘準備適量的大蒜切成蒜末，裝入碗中。
3、1去皮蓮藕 2磨出的藕蓉很細 3這是用一節藕磨出來的，稍稍擠去藕漿，加少許鹽拌勻，還可以加姜蓉藕漿別浪費，可以拿來勾芡4捏成乒乓球大小的藕丸子 5捏好的藕丸子放到雞蛋液里滾一滾 ，這樣炸出來的藕丸子就不。
4、作用是我們蒸蓮藕丸子的時候，避免藕丸子粘在了盤子上將攪拌好的肉餡用手揉搓成核桃大小的肉丸子，放在剛剛準備好的胡蘿卜片上蒸鍋的水大火燒開，然后將剛剛揉搓好的蓮藕丸子放入蒸鍋中，大約蒸制10分鐘左右蒸好的蓮藕丸子放入。
5、1食材蓮藕500g蔥末10g生抽1勺豬肉餡60g鹽2勺淀粉2勺姜末10g雞蛋2個2蔥姜剁細末，豬肉剁成泥，蓮藕去皮洗凈切片后放入電鍋里蒸熟取出冷卻3把一片片蓮藕壓成泥狀，加入蛋豬肉蔥末姜末。
6、2，準備好400克肥瘦均勻的五花肉先切成小塊再剁碎放入蓮藕盆中，先打入兩個雞蛋，打入雞蛋可以使藕丸子吃起來更蓬松肉質更細嫩，再加入雞精，味精，食鹽，白糖，少許的胡椒粉給蝦仁和豬肉去腥，戴上手套充分抓拌均勻3，抓。
仙桃沔城蓮藕
藕丸子團好后放入水開后的蒸鍋，中大火蒸約1520分鐘就熟了11蒸好的丸子直接吃就可以了，調個汁淋在丸子上更入味哦，油鍋燒熱，爆香姜末和蒜末，淋入生抽后加入少許水，燒開后撒入蔥花，淋在丸子上即可。
3剁一些細的生姜末加到藕絲中，生姜末是熱性的，能夠消除藕的寒涼性，加少許的面粉和食鹽攪拌均勻，然后帶上橡膠手套，把攪拌均勻的藕絲搓成藕丸子，鍋中放入1000毫升的色拉油，油溫6成熱的時候把丸子放入鍋中煎炸4。
6拿一小塊攪拌好的肉餡，用手搓圓，放在糯米上來回滾動，讓丸子全部粘上糯米7把粘滿糯米的丸子在雙手來回甩5個回合，讓糯米緊緊粘在丸子上蒸鍋內放適量水燒，待水冒大泡時，放入蓮藕丸子，大火煮60分鐘，軟糯。
5然后帶上橡膠手套，把攪拌均勻的藕絲搓成藕丸子，鍋中放入1000毫升的色拉油，油溫6成熱的時候把丸子放入鍋中煎炸6炸到兩面金黃就可以撈出鍋，放涼以后再炸一次，外觀更加酥脆，一口咬開外酥里嫩，咸鮮適口。
蓮藕肉丸子的家常做法大全如下1先把豬肉洗凈，切小塊后再剁成肉泥2蓮藕去皮，切片剁成黃豆大小的顆粒，也可以直接刨成絲在剁碎3干香菇提前泡發擠掉水分也可以直接用鮮的香菇干香菇香味會更濃一些4把泡。
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